Nichée au cœur des Highlands d’Ecosse, Killiehuntly Farmhouse est une maison-hôtel, mélange étonnant de design scandinave et d’artisanat écossais.

A 60 km de Cape Town se trouve Babylonstoren, un époustouflant hôtel du XVIIeme siècle au cœur des vignobles historiques d’Afrique du Sud.

Menorca Experimental

Menorca Experimental est une ancienne propriété agricole sur l’île de Minorque, dans les Baléares, récemment transformée en un sublime hôtel de 43 chambres.

Es Bec D’Aguila

Es Bec d’Aguila est une magnifique maison de vacances installée sur l’île de Minorque. Elle offre la convivialité d’une location aux services d’un hôtel.

Angleterre, Hampshire, Hôtels

Heckfield Place

Heckfield Place est un superbe manoir géorgien du XVIIIe siècle, installé dans le comté anglais du Hampshire. A une heure de route de Londres, cette luxueuse country-house, patiemment rénovée depuis une dizaine d’années, est devenue l’un des plus beaux hôtels d’Europe. Esprit chic-décontracté, design contemporain et caractère rustique dialoguent avec maestria, en lien avec une nature grandiose et un art de vivre exceptionnel.

Editorial : Renaud Bonnet

Heckfield Place, Hampshire

« Le défi consistait à rétablir une certaine informalité au sein d’une si grande propriété et à adapter son histoire aux besoins contemporains. » — Ben Thompson, designer-architecte

Heckfield Place, Hampshire

Ouverts au soleil et à l’abri de la brise, les jardins murés de Heckfield Place offrent calme et solitude parmi la glycine, la lavande et les roses anglaises parfumées. Après 5 ans de restauration, ils constituent un sublime contraste avec la bruyère sauvages des sols.

Heckfield Place, Hampshire

Heckfield offre de nombreux espaces de vie propices à la lecture, au thé de l’après-midi ou à l’émerveillement devant les œuvres de la spectaculaire collection d’art Chan.

« Heckfield Place est à la fois apprivoisé et délicatement sauvage — au cœur d’un pays sculpté au cours des siècles par les anciennes bruyères, forêts, jardins et prés. »

Ben Thompson, architecte-designer

Heckfield Place, Hampshire

De la grandeur géorgienne du manoir — ses intérieurs élégants réinventés avec une inspiration contemporaine — à la beauté vallonnée du domaine, Heckfield Place est intimement lié aux saisons.

Un havre pastoral

« Heckfield Place est lieu idéal pour passer quelques jours de détente à la campagne et constitue un endroit formidable où séjourner après une escapade à Londres. »

Situé à une heure de Londres, dans le comté du Hampshire et à 45 minutes d’Heathrow, Heckfield Place doit sa magie à l’homme d’affaires et propriétaire Gerald Chan. Véritable projet de passion, la longue et coûteuse rénovation fut portée par la vision ambitieuse de la famille Chan — créant par là même, un hôtel de référence en Europe.

L’architecte d’intérieur Ben Thompson, à qui l’ont doit notamment le sublime Ett Hem, a créé une expérience cinq étoiles sans précédent. 45 chambres réparties entre le bâtiment historique et l’aile moderne, nouvellement construite appelée The Corridors. Des chambres conviviales Friends Rooms aux Signature Suites et à la Long Room, chaque espace est minutieusement pensé et propice à l’émerveillement devant les œuvres de la collection d’art Chan.

« Au cœur du domaine, la grandeur georgien d’Heckfield devient vite intime et familiale. Heckfield évolue doucement depuis plus de 250 ans, restauré avec sympathie, les intérieurs élégants rendent hommage à l’histoire de cette magnifique demeure. »

Les chambres dites « Signatures Suites » sont aménagées avec un design unique et une palette de couleurs créée en fonction de leur position dans la maison et de la vue sur laquelle elles font face.
© Photographs Courtesy Heckfield Place

La ferme "à la table"

Heckfield Place est situé sur un domaine de 160 hectares, qui comprend des jardins ornementaux, des sentiers forestiers, une rivière et deux lacs propices aux activités de plein air. Au nord du domaine, une ferme agricole expérimente différentes cultures et méthodes agricoles biodynamiques.
Chaque jour, des produits sublimes sont tirés de la ferme et des jardins afin d’être préparés et servis dans les restaurants de Heckfield. Du restaurant Marle à la cuisine au coin du feu du Hearth, les menus sont préparés par Skye Gyngell. Des plats et des boissons inspirés des ingrédients de saison cultivés dans les domaines.

Heckfield Place

Heckfield, Hook RG27 0LD, Royaume-Uni
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Heckfield Place, Hampshire

Le travail du designer Ben Thompson associe un design contemporain à du mobilier d’époque. Des photographies du XXeme siècle installées dans l’escalier principal, des tapis fait main de toutes tailles, des ardoises galloises recouvertes de parquet, des coussins de velours et encore des tapisseries de Lucy Bathurst.

« À son apogée, Heckfield était comme beaucoup de maisons de campagne, le summum de l’hospitalité anglaise. Une villégiature où les clients étaient invités à se détendre et à se sentir en harmonie avec ce qui les entourait. »

Ben Thompson, architecte-designer

Heckfield Place, Hampshire

Le deuxième restaurant, Hearth (réservé aux invités de l’hôtel) occupe une ancienne grange. Les plats du chef y sont préparés dans un foyer ouvert, alimenté au feu de bois. Les ingrédients proviennent de la ferme biodynamique du domaine. La Sun House a été reconstruite pour remplacer la construction originale de William Wildsmith. Vivant avec des plantes, baignant dans la lumière, elle fait partie intégrante du domaine.