Nichée au cœur des Highlands d’Ecosse, Killiehuntly Farmhouse est une maison-hôtel, mélange étonnant de design scandinave et d’artisanat écossais.

A 60 km de Cape Town se trouve Babylonstoren, un époustouflant hôtel du XVIIeme siècle au cœur des vignobles historiques d’Afrique du Sud.

Menorca Experimental

Menorca Experimental est une ancienne propriété agricole sur l’île de Minorque, dans les Baléares, récemment transformée en un sublime hôtel de 43 chambres.

Es Bec D’Aguila

Es Bec d’Aguila est une magnifique maison de vacances installée sur l’île de Minorque. Elle offre la convivialité d’une location aux services d’un hôtel.

Ecosse, Highlands, GuestHouse

Lundies House

À quelques pas du village côtier de Tongue, au Nord des Highlands d’Écosse, Lundies House est un manoir du XVII^ème siècle, anciens quartiers d’habitation d’un clergyman, transformés en une maison d’hôtes. Dédié à la contemplation, cet élégant refuge “Scandi-Scott” est une adresse exceptionnelle !

Photographie : Alexander Baxter / Lundies House
Editorial : Renaud Bonnet

Lundies House, Highlands (Écosse)

Le passé de la maison est évoqué dans son nom ; le révérend Lundy était le premier propriétaire de la propriété lorsqu’elle servait de manoir. Bien que les extérieurs restent fidèles à leur forme originale du XVIIème siècle — avec des murs en pierre et des toits en ardoise — l’intérieur est dynamisé par des atmosphères et un design scandinave-écossais.

Lundies House, Highlands (Écosse)

Wildland Limited est fondée en 2007 par Anders Holch Povlsen et sa femme, Anne, pour protéger la beauté sauvage des Highlands d’Ecosse. Peu à peu, Povlsen racheta et restaura une douzaine de propriétés, les convertissant en d’exceptionnelles chambres d’hôtes.

“Le village côtier de Tongue, à la pointe Nord de l’Écosse. Paysages rugueux des Highlands, balayés par les vents venus du Ben Hope et Ben Loyal.”

Lundies House, Highlands (Écosse)

La salle à manger ouvre la voie à une aventure gastronomique. La toile de fond est une magnifique fresque murale de l’artiste naturaliste Claire Basler— montrant des herbes et fleurs sauvages sur un ciel lourd et plombé. Le chef James Wilson propose une cuisine simple, honnête et savoureuse — connectée à la nature et à la gastronomie locale.

“L’adresse convient à ceux qui aiment la liberté et le confort d’une maison privée avec la commodité d’un hôtel. Notre maison d’hôtes se trouve quelque part au milieu.”

Lundies House, Highlands (Écosse)

La maison principale, un manoir classé “édifice d’importance régionale”, héberge jusqu’à 16 personnes dans 3 chambres doubles et 1 appartement au dernier étage. En outre, les steadings (écuries) de la maison ont été converties et rénovées pour fournir 3 studios contemporains.

Lundies House : un havre “scandi-scott” dans les Highlands

« L’idée est de donner une seconde chance à la nature, en remontant le temps et en essayant de corriger des années d’actes répréhensibles. Le Sutherland en Écosse est probablement l’un des derniers habitats naturels intacts d’Europe du Nord.”

C’est l’une des aventures les plus récentes d’Anne et Anders Holch Povlsen. En plus de deux hôtels et une douzaine de lodges acquis ces dernières années, le couple danois (actionnaires majoritaires d’Asos, notamment) possède désormais plus de 100 000 hectares dans les Highlands via Wildland. Une entreprise qu’ils ont créée pour combiner l’hôtellerie à la conservation et restauration des espaces naturels du Sutherland.

Plutôt que d’utiliser les terres pour la chasse, comme tant de propriétaires riches l’ont fait dans le passé, le plan à long terme des Povlsens est de réduire le nombre de cerfs et de permettre à la pinède calédonienne de se régénérer sur 200 ans.

De tels projets, et la stimulation d’un tourisme “raisonné” qui en résulte, ont contribué à gagner un soutien local. Contrairement à de nombreux propriétaires fonciers, le couple Povlsen semble “plus enclins à dépenser qu’à générer un retour sur investissement”.

Lundies House n’est pas une maison d’hôtes classique. L’univers scandinave fait de mobiliers classiques, de tons terreux et de matières apaisantes appellent le voyageur à la contemplation et au repos. Ancien manoir du village de Tongue, sur la côte nord de l’Écosse, a rouvert ses portes en septembre dernier après une transformation de deux ans.

Lundies House

Tongue, Lairg IV27 4XF, Royaume-Uni
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Lundies House, Highlands (Écosse)

Il y a toujours un clin d’œil à l’histoire d’un bâtiment, un niveau exceptionnel d’attention aux détails dans l’ensemble de la restauration. Des espaces à la fois pratiques et confortables, accentués par du mobilier soigneusement sélectionné, dont certains sont des icônes du design. Ici le tabouret « Backenzahn ST04 » de Philipp Mainzer, désigné pour la firme E15 en 1996.

Lundies House, Highlands (Écosse)

Sur la douzaine de propriétés achetées par Anders Holch Povlsen, Lundies House est la plus récente. Elle porte le nom du révérend Lundy, l’un des premiers occupants du manoir en pierre daté 1842. Comme pour leurs autres propriétés rénovées, Povlsen a travaillé avec Groves-Raines Architects et la designer interne de Wildand, Ruth Kramer.

“La maison est située dans le Sutherland, au nord-ouest des Highlands d’Écosse, une région isolée et sauvage où les lochs rencontrent les montagnes — les châteaux escarpés parsèment les paysages ouverts.”

Lundies House, Highlands (Écosse)

Lundies House possède également une série de dépendances, dont l’une contient trois autres chambres au décor légèrement plus moderne. Les murs en briques apparentes donnent une sensation brute et minimaliste, tandis que les grandes fenêtres à ossature d’acier laissent entrer la lumière et la vue.