Destination culinaire du moment, Auburn est un restaurant gastronomique installé sur Melrose Avenue, au Nord-Ouest de Los Angeles. Tenu par le chef américain Eric Bost, le lieu est un espace élégant et convivial. Adepte de la cuisine californienne, Bost réinvente les tendances culinaires créées dans les années 70 par Alice Waters dans son restaurant mythique Chez Panisse — un mélange entre cuisine française et saveurs de Californie.
Ingrédients issus de la culture biologique, productions locales, récoltes du jour,… les créations de Bost s’appuient sur ses expériences passées chez Guy Savoy ou Alain Ducasse.