magazine voyage hotels city guides

Inspiration visuelle d’Esora
© Photographs Courtesy The Lo & Behold Group

Singapour, Restaurant

Esora Restaurant

Ouvert récemment sur Mohamed Sultan Road, dans une ancienne ‘shophouse’, icône de Singapour — Esora est un restaurant contemporain tenu par le chef japonais Shigeru Koizumi. Le service, la scénographie et les saveurs s’inspirent de la cuisine kappo, une tendance culinaire entre cuisines traditionnelles japonaises et cuisines du monde. Les plats sont préparés par le chef devant les quelques invités installés face à lui. Entre intimité, sophistication et raffinement asiatique.

15 Mohamed Sultan Rd, Singapour 238964

Le chef est entouré par ses invités ; moins de dix places.
© Photographs Courtesy The Lo & Behold Group

City Guide Singapour Esora Restaurant

3 / 4. Esora Restaurant, Singapour
© Photographs Courtesy The Lo & Behold Group

Inspiration visuelle Esora
© Photographs Courtesy The Lo & Behold Group

Une vingtaine d’invités à chaque service peuvent profiter de la cuisine kappo du chef Shigeru Koizumi
© Photographs Courtesy The Lo & Behold Group