Esora Restaurant

Ouvert récemment sur Mohamed Sultan Road, dans une ancienne ‘shophouse’, icône de Singapour — Esora est un restaurant contemporain tenu par le chef japonais Shigeru Koizumi. Le service, la scénographie et les saveurs s’inspirent de la cuisine kappo, une tendance culinaire entre cuisines traditionnelles japonaises et cuisines du monde. Les plats sont préparés par le chef devant les quelques invités installés face à lui. Entre intimité, sophistication et raffinement asiatique.